AIRE DE PROTOS VINO ROSADO (Botella 750 ml.)

$403.00

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Vendimia manual 10 días antes de la vendimia oficial para lograr más aromas y menos concentración de polifenoles. La uva entra en la prensa, inertizada previamente para evitar oxidaciones, y se utiliza únicamente el mosto escurrido, sin presión alguna. Fermentación en depósitos de cemento a 15ºC, con levaduras autóctonas seleccionadas.Crianza sobre lías finas durante unas semanas.

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Peso 4 kg